从采摘基地回来，带着好吃的西瓜，有些人或许一开始就在基地上开吃了。夏天炎炎，吃一口亲手摘的西瓜解解暑。可是切开后的西瓜没有吃完，很多人都习惯带回去冷藏保存，那西瓜到底能在冰箱里放多久呢?

西瓜放入冰箱，其外表依旧会滋生细菌，冷藏只能按捺细菌的繁衍，并不能冻死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁衍提供质料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

真正到了酷热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有什么防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间不要大于4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量确认完整。

西瓜放入冰箱还是别大于12小时，也不要大于24小时。此外，还要留意的是，在切西瓜时得要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜还是现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，能够先将外表约1厘米的部分切除。

还有把西瓜放在冰箱冷藏室的很下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也很好，每次吃的量不要大于500克，且要慢慢地吃。遇有龋齿和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

在重庆这个炽热的夏日，来一口冰镇西瓜，岂不是美哉快哉！