通常，西瓜在春季的3月播种，并在6月和7月收获，但是根据不同的品种确定不同的收获期；另外，由于温室中的温度高，温室中的西瓜可以提前收获，因为其成熟度会加深。在成熟期间，要选择阴天不结露的西瓜来采摘。

使用干净的篮子盛放摘下的西瓜，在甜瓜田中，选择一些膨化，泛黄和浅色的西瓜，然后轻按并听到混乱的声音，这是成熟的迹象。

但是，当采摘量过多时，将没有时间挑选，您可以只看外表采摘。通常，带一把消毒的锋利的剪刀，将甜瓜柄留出3至4厘米，然后将其切掉，擦去污垢和杂质，并轻轻处理。

但是，如果要保存它，则需要保留一部分瓜子藤和几片叶子。

1.摘取八个成熟的西瓜，摘下几片叶子，并在切口上涂抹植物灰或石灰水。然后找到一个干燥的地方，将干净的稻草放在地面上，放上一层沙子，然后在上面放上西瓜，一层沙子约10厘米厚，一层沙子和一层西瓜，顶部覆盖着沙子，可以用这种方式将其存储大约半个月，但沙子得是湿沙，并且堆积不得超过两层，不然很容易压碎。

2.挖地窖进行保存，通常在地窖中放置架子，并在架子上放干草，然后将西瓜放在上面，收获的西瓜可能只是成熟的，九成熟的，还不太成熟，很容易变质，存放前将其放在室外几天，以除去一些水，无水容易于存放，并且可以将存放时间延长至三个月左右。

西瓜通常分批成熟，不一定全部成熟。因此，收获西瓜是西瓜成熟后立马进行的工作。通常，每次收割时立马采用适当的收割方法，并在适当的时间进行采摘。另外，需要自己判断成熟的程度，另一种是使用适当的收割工具，并在收割后做好保存工作。