草苺种植的经济意义如何?

重庆草莓基地草苺为宿根性多年生草本植物，园艺学上将其划归为浆果类，可食部分为膨大的肉质花托，其产量在浆果中仅次于葡萄。

草苺果实色泽艳丽，芳香多汁，酸甜适度，鲜美可口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。草苺果实除鲜食外，还可加工成果酱、果汁、果酒、饮料、果糕、果脯及多种食品。新鲜草苺经速冻处理，可保持果实鲜艳和原风味，便于贮藏运输，延长市场供应和加工期。近年来，我国生产的草落酱和速冻草苺已大量出口，为国家换取了大量外汇。

露地栽培的草苺多在春末夏初时成熟，正值水果市场淡季，草苺作为应时鲜果有效地填补了此时鲜果市场的空当，深受消费者欢迎。尤其是随着草苺促成栽培、半促成栽培和冷藏抑制栽培技术的发展，利用日光温室、塑料拱拥等保护设施，可使草毒鲜果从10月底至第二年的5-6月份供应市场，丰富了元旦、春节等节日的水果供应，满足人们节日的消费需求。

    草苺适应性强，具有结果早、周期短、见效快的优点，繁殖迅速、管理方便、成本低廉，是一种投资少、收益高的经济作物。